vènerie

VÈNERIE

ou

VÉNERIE

nom féminin
Étymologie : xve siècle. Dérivé de l’ancien français vener, « chasser à courre », lui-même issu du latin tardif venare, altération de venari, « chasser ».
■  Art de chasser avec des chiens courants toutes sortes de bêtes sauvages que l’on poursuit jusqu’à épuisement (on dit aussi Chasse à courre). Un traité de vènerie. Le vocabulaire de la vènerie. Les fanfares de vènerie. La vènerie du cerf. La vènerie française, anglaise. La grande vènerie, qui se pratique à cheval et consiste à courir en particulier le cerf, le chevreuil, le sanglier, et autrefois le loup. La petite vènerie, qui se pratique le plus souvent à pied avec une meute réduite qui poursuit notamment le lièvre et le renard.
▪ Par métonymie. Équipage de chasse. Un valet, un officier de vènerie. Les chiens de la vènerie. La vènerie du roi, du duc d’Aumale. Désigne aussi le lieu destiné à recevoir cet équipage. À Versailles, Louis XIV avait fait construire le chenil et la vènerie derrière les grandes écuries.
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