couteau

1re édition

COUTEAU.

s. m.
■  Instrument de fer meslé d’acier qui a un manche, & qui est tranchant d’un seul costé, servant d’ordinaire à couper du pain, de la viande, & plusieurs autres choses. Grand couteau. petit couteau. bon couteau. meschant couteau. couteau tranchant. couteau épointé. couteau ébreché. couteau pliant. couteau à gaine. couteau de cuisine. couteau de table. couteau emmanché d’yvoire, d’argent. l’alumelle, la lame, la pointe, le tranchant, le dos d’un couteau. couteau de Paris, de Chastelleraud, de Moulins &c. émoudre, aiguiser un couteau. emmancher un couteau. il luy a donné un coup de couteau. il luy a donné du couteau dans le ventre. il tira le couteau sur luy. il luy mit le couteau à la gorge.
On appelle fig. Couteau pendant, Celuy qui accompagne, qui assiste tousjours un autre, soit de son espée, soit de son conseil, ou autrement. Un tel est tousjours avec luy, c’est son couteau pendant.
On dit prov. & fig. Mettre couteaux sur table, pour dire, Se préparer à faire bonne chere à ses amis.
On dit fig. Aiguiser les couteaux, pour dire, Se preparer au combat ou à la dispute.
On dit, que Des gens sont aux espées & aux couteaux, Quand ils sont en grande querelle, en grande inimitié, ou en grand procés. Ils en sont aux espées & aux couteaux, aux couteaux tirez.
On dit aussi, Joüer des couteaux, pour dire, Se battre.
Couteau, signifie encore, Une courte espée qu’on porte au costé. Il ne porte qu’un couteau. il avoit du desavantage en cette rencontre, parce que son ennemi avoit une espée de longueur, & luy n’avoit qu’un couteau.
Couteau de chasse, C’est une courte espée qui d’ordinaire ne tranche que d’un costé, pour couper les branches, quand on brosse au travers des bois.
On appelle, Couteau de Tripiere, Un couteau qui tranche des deux costez.
On dit prov. De celuy qui dit du bien & du mal d’une mesme personne, que C’est un couteau de Tripiere, un vray couteau de Tripiere, qui tranche des deux costez.

coutelier, ere

■ Coutelier, ere. s. Dont le mestier est de faire des couteaux, cizeaux, rasoirs, lancettes, canifs, & autres instruments tranchants. Bon Coutelier. Maistre Coutelier. Garçon Coutelier. il est Coutelier à Paris.

couteliere

■ Couteliere. s. f. Estuy dans lequel on met plusieurs couteaux. Une couteliere pour demi-douzaine ou pour une douzaine de couteaux. ce n’est pas la couteliere de ces couteaux-là.

coutelerie

■ Coutelerie. s. f. Art de faire des couteaux. Il entend bien la Coutelerie. la ruë de la Coutelerie à Paris, Est la ruë où demeurent les Couteliers.

coutelas

■ Coutelas. s. m. Sorte d’espée courte & large, qui ne tranche que d’un costé. Coutelas bien tranchant. coutelas de Damas. un coup de coutelas. il luy a fendu la teste de son coutelas, avec son coutelas.

coutre

■ Coutre. s. m. Fer tranchant qui fait partie de la charruë, & qui sert à fendre la terre quand on laboure. Coutre tranchant.
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