salade

1re édition

[II.] SALADE.

s. f.
↪ voir aussi : [I.] Salade (n. f.)
■  Sorte de mets composé de certaines herbes, & de certains legumes assaisonnez avec du sel, du vinaigre, & de l’huile. Bonne salade. grande salade. salade de menuës herbes. salade de laictuë, de pourpier, de concombre, de persepierre, de betteraves, de chicorée, de celery, &c. cuëillir une salade. faire esplucher une salade. secoüer une salade. manger de la salade.
On appelle aussi, Salade, Le meslange d’autres mets composez de fruits, de viandes froides assaisonnées à peu prés comme les salades d’herbes & de legumes. Salade d’anchoyes. salade de lapins, dindons, poulets, &c.
On appelle aussi, Salade, Le pain & le vin qu’on donne aux chevaux pour les rafraischir quand on veut leur faire faire une grande traite sans les faire entrer dans l’écurie.
Ce mot est extrait de l'article : SEL.
Vous pouvez cliquer sur n’importe quel mot pour naviguer dans le dictionnaire.