levain

2e édition

LEVAIN.

s. m.
■  Petit morceau de paste aigrie, qui estant meslée avec la paste dont on veut faire le pain, sert à la faire lever, à la faire p. 888fermenter. Faire un levain. faire du levain. ce levain est trop vieux. mettre trop de levain. mettre trop peu de levain dans la paste. l’Eglise Latine ne consacre qu’avec du pain sans levain.
■ Levain se dit aussi par extension d’une disposition des humeurs à quelque maladie prochaine, & du vice qui reste dans les humeurs, aprés la maladie. Il se sent incommodé, il y a à craindre que ce ne soit quelque mauvais levain qui s’amasse dans l’estomac. Il n’est pas bien gueri, ces signes là montrent qu’il y a encore quelque levain. ce mal là ne se guerit jamais si bien qu’il n’en reste quelque levain. il y a du vieux levain qui paroistra à ce printemps.
■ Levain se dit aussi du ferment, du dissolvant de l’estomac, par le moyen duquel se fait la digestion. Sans les levains de l’estomac la digestion ne se feroit pas. la digestion se fait mal quand les levains sont corrompus. Il a dans l’estomac un mauvais levain qui corrompt tout ce qu’il prend.
■ Levain se dit fig. Des mauvaises impressions que le peché laisse dans l’ame. Les levains du peché originel. se defaire du vieux levain du peché. Jesus-Christ dans l’Escriture avertit qu’il faut se donner de garde du levain des Pharisiens.
Il se dit aussi Des restes de certaines passions violentes, comme la haine, & des dispositions au soulevement dans l’esprit des peuples. Levain de haine. levain d’inimitié, de discorde, de division. ils se sont reconciliés, mais leur haine n’est pas si bien appaisée qu’il n’en reste encore quelque levain. il reste encore parmi ce peuple un levain de sedition, un levain de revolte.
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