bout-saigneux

3e édition

BOUT-SAIGNEUX.

s. m.
■  Le col d’un veau, Le col d’un mouton, tel qu’on le vend à la boucherie. Bout-saigneux de veau. Bout-saigneux de mouton. Quand on dit, Bout-saigneux, tout seul, sans rien ajoûter, ordinairement on entend parler d’Un bout-saigneux de mouton.
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