safran

4e édition

SAFRAN,

ou

CROCUS.

s. m.
■  Plante bulbeuse, que l’on cultive en Gâtinois & dans plusieurs autres Provinces de France. Elle fleurit au commencement de l’automne. Sa fleur est bleue, mêlée de rouge & de purpurin. Du milieu de cette fleur, sort une houppe partagée en trois filets. On la recueille, on la fait sécher, & on l’emploie à une multitude d’usages en Médecine, en Teinture, & même dans la Cuisine.
Il se dit plus ordinairement De cette même houppe séchée & réduite en poudre, qui étant délayée, jaunit entièrement la liqueur où on la met.
■ Safran, se dit en Chimie, De quelques préparations brunes, jaunes ou rouges, faites avec du fer. Safran de Mars. Safran des métaux, &c.
■ Safran bâtard. Voyez Carthame.
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