goûter

5e édition

[I.] GOÛTER.

v. a.
↪ voir aussi : [II.] Goûter (v. n.) • [III.] Goûter (n. m.)
■  Sentir et discerner les saveurs par le goût. Il goûte bien ce qu’il mange. Il sait bien goûter le vin.
Il signifie quelquefois, Ne prendre que tant soit peu de quelque chose qui se boit ou qui se mange, ne faire qu’en tâter. Voulez-vous goûter à notre vin, de notre vin ? Ce n’est que pour en goûter, pour y goûter. Goûter une sauce. Goûtez de cette sauce.
Il se dit aussi quelquefois Des choses dont on juge par l’odorat. Goûtez de ce tabac, goûtez bien ce tabac.
Il signifie figurément, Essayer, éprouver. Il a goûté du métier, il en est las. Il a essayé de toutes les professions, c’est un homme qui veut goûter de tout.
Il signifie figurément, Approuver, trouver bon. Je goûte bien ce que vous dites. Je ne pus jamais lui faire goûter vos raisons.
Il signifie aussi, Sentir, jouïr. Nous avons passé une partie du temps à goûter les plaisirs de la table. Il faut une conscience pure, pour bien goûter les plaisirs de la vie.
On dit, qu’On n’a jamais pu goûter un homme, qu’on n’a jamais pu goûter son esprit, ses manières, pour dire, qu’On n’a jamais pu s’en accommoder, que son esprit et ses manières déplaisent.
■ Goûté, ée. participe.
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