rosbif

5e édition

ROSBIF.

s. m.
■  Mot anglois qui a passé dans notre langue, et qui signifie originairement Bœuf rôti. Les Cuisiniers le disent aussi De la partie de derrière d’un agneau, d’un mouton, d’un chevreuil, etc. qu’on sert rôtie. Un rosbif de chevreuil.
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