sorbet

5e édition

SORBET.

s. m.
■  Composition faite de citron, de sucre, d’ambre, etc. Une boîte de sorbet. Un pot de sorbet du Levant.
On appelle du même nom, Le breuvage que l’on fait de cette composition battue avec de l’eau. Un verre de sorbet. Les Turcs boivent du sorbet. Du sorbet glacé.
On donne aussi ce nom à des liqueurs à demi glacées.
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