friture

6e édition

FRITURE.

s. f.
■  L’action ou la manière de frire. L’huile est bonne pour la friture. Friture au beurre. Friture à l’huile.
Il se dit aussi Du beurre ou de l’huile qui sert à frire, et qu’on garde ensuite pour le même usage. Acheter de la friture. De la friture trop vieille. Voilà de bonne friture.
Il se dit, par extension, Du poisson frit. Il ne mange point de friture.
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