merluche

6e édition

MERLUCHE.

s. f.
■  Nom qu’on donne, en général, aux poissons du genre Gade, après qu’ils ont été desséchés au soleil ; et p. 195particulièrement à La morue sèche. Bonne merluche. Dessaler de la merluche. C’est de la merluche de cette année.
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