herbe

7e édition

HERBE.

s. f.
■  Plante herbacée, toute plante vivace ou annuelle qui perd sa tige dans l’hiver. Herbe médicinale. Herbe vénéneuse. Herbes vulnéraires. Herbes odoriférantes. Herbes potagères. Jus d’herbes. Bouillon aux herbes. Potage aux herbes. Salade d’herbes. Bonnes herbes. Herbes fortes. Herbes fines. Champ couvert d’herbes. Des herbes sauvages couvrent ces ruines.
Fines herbes, Herbes qui servent dans la cuisine pour certains assaisonnements. Une omelette aux fines herbes.
Mauvaise herbe, Les herbes qui sont nuisibles et que l’on tâche de détruire. Arracher, détruire les mauvaises herbes.
Ce cheval aura, prendra quatre ans aux herbes, cinq ans aux herbes, etc., Au printemps, il aura quatre ans, cinq ans, etc.
Prov. et fig., Méchante herbe, mauvaise herbe croît toujours, se dit par plaisanterie Des enfants qui croissent beaucoup.
Prov. et fig., Il a marché sur quelque mauvaise herbe, Il lui est arrivé quelque chose qui le met de mauvaise humeur. On dit aussi D’un homme qui est de mauvaise humeur, sans qu’on sache pourquoi, Sur quelle herbe a-t-il marché aujourd’hui ?
■ Herbe, se dit au singulier, dans un sens collectif, Des herbes qui couvrent les pâturages, les prairies, les lieux peu fréquentés, etc., et que l’on coupe ordinairement pour la nourriture des chevaux et des bestiaux. Donner de l’herbe à un cheval. Herbe nouvelle. Herbe verte. Herbe sèche. Herbe fraîche. Herbe tendre. Herbe molle. Herbe menue. Herbe touffue, épaisse, haute. Un brin d’herbe. Se coucher sur l’herbe. L’herbe commence à poindre. L’herbe est encore bien courte. Mettre un cheval à l’herbe. Mettre blanchir les toiles sur l’herbe. L’herbe croissait dans les rues, dans les places publiques.
Blé en herbe, avoine en herbe, etc., Le blé, l’avoine, etc., lorsqu’ils sont encore verts et qu’ils s’élèvent peu au-dessus des sillons. Le blé, l’avoine, l’orge est encore en herbe.
Prov. et fig., Manger son blé en herbe, Dépenser son revenu d’avance.
Prov. et fig., C’est un avocat en herbe, un docteur en herbe, etc., se dit D’un jeune homme qui étudie pour devenir avocat, médecin, etc. On emploie quelquefois le même proverbe en parlant De ceux qui paraissent destinés à être élevés à quelque dignité, à quelque emploi. C’est un ministre en herbe.
Fig. et fam., L’herbe sera bien courte, s’il ne trouve de quoi brouter, se dit D’un homme industrieux qui sait trouver à subsister aisément où d’autres auraient peine à vivre.
Prov. et fig., Couper l’herbe sous le pied à quelqu’un, Le supplanter dans quelque affaire.
Prov. et fig., À chemin battu il ne croît point d’herbe, Il n’y a point de profit à faire dans un négoce dont trop de gens se mêlent.
Prov. et fig., Employer toutes les herbes de la Saint-Jean, Employer, pour réussir en quelque affaire, tous les moyens dont on peut s’aviser.
■ Herbe, entre comme terme générique dans plusieurs des noms vulgaires donnés aux plantes usuelles ou très communes. Voici quelques-unes de ces dénominations, dont la plupart ont vieilli :
Herbe à l’ambassadeur, herbe à la reine. Voyez Tabac.
Herbe aux charpentiers, herbe à la coupure, herbe militaire. Voyez Mille-feuille.
Herbe aux chats. Voyez Cataire.
Herbe aux chantres. Voyez Vélar.
Herbe aux cuillers. Voyez Cochléaria.
Herbe aux écus. Voyez Nummulaire.
Herbe aux gueux. Voyez Clématite.
Herbe aux patagons. Voyez Hydrocotyle.
Herbe aux pauvre homme. Voy. Gratiole.
Herbe aux perles. Voyez Grémil.
Herbe du siège. Voyez Scrofulaire.
Herbe aux verrues. Voyez Héliotrope.
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