porc

7e édition

PORC.

s. m. (Le C final ne se prononce point devant les consonnes.)
■  Cochon, animal domestique qu’on engraisse pour le manger, et qui a entre la chair et la peau une graisse qu’on appelle Lard. Grand porc. Gros porc. Porc gras. Porc maigre. Le porc était un animal immonde parmi les Juifs. Les mahométans ne mangent point de chair de porc. Le lard d’un porc nourri de gland est le plus ferme. Langue de porc. Pied de porc. Tuer un porc. Saler un porc. Langueyer des porcs.
Soie de porc, Le grand poil qui vient aux porcs sur le haut du cou et sur le dos.
Fig. et fam., C’est un vrai porc, se dit D’un homme sale et gourmand.
Porc marin. Nom que l’on donne quelquefois au marsouin et au dauphin. Il y a beaucoup de porcs marins dans la Méditerranée.
■ Porc, se dit aussi de La chair du porc. Manger du porc. Le porc est une viande lourde.
Porc frais, Chair de cochon qui n’est pas salée. Manger du porc frais. Filet, côtelettes de porc frais.
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