vanille

7e édition

VANILLE.

s. f. (On mouille les L.)
■  Plante sarmenteuse et grimpante qui croît en Amérique. Son fruit, qu’on nomme aussi Vanille, a la forme d’un cornichon long de 12 à 15 centimètres, et gros comme le petit doigt : il est d’une saveur aromatique, d’une odeur très agréable, et contient une multitude de petites semences noires. Les fruits de la vanille ou du vanillier sont excitants et stimulants. La vanille fortifie l’estomac. Un paquet de vanilles. Mettre deux ou trois vanilles dans une livre de chocolat. Chocolat à la vanille. Crème à la vanille. Liqueur de vanille, ou simplement, Vanille.
Il se dit quelquefois d’Une plante qu’on nomme plus ordinairement Héliotrope, et dont les fleurs ont une odeur agréable, très ressemblante à celle du fruit de la vanille américaine.
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