chateaubriand
✻CHATEAUBRIAND
nom masculinÉtymologie : xixe siècle. Peut-être du nom de l’écrivain Chateaubriand, dont le cuisinier aurait créé cette grillade.
Marque de domaine : cuisine.
Épaisse tranche de filet de bœuf grillée, servie avec des pommes de terre et une sauce brune ou béarnaise.
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VOISINAGE ALPHABÉTIQUE
- chasuble, n. f.
- chasublerie, n. f.
- chasublier, -ière, n.
- chat, chatte, n.
- châtaigne, n. f.
- châtaigneraie, n. f.
- châtaignier, n. m.
- châtain, -aine, adj.
- chataire, n. f.
- château, n. m.
- chateaubriand, n. m.
- châtelain, -aine, n.
- châtelaine, n. f.
- châtelé, ée, adj. [7e édition]
- châtelet, n. m.
- châtellenie, n. f.
- chat-huant, n. m.
- châtier, v. tr.
- chatière, n. f.
- châtiment, n. m.