choucroute
CHOUCROUTE
nom fémininÉtymologie : xviie siècle. Emprunté du dialecte alsacien surkrut, correspondant à l’allemand Sauerkraut, proprement « herbe sure ».
Plat préparé à partir de choux coupés en minces rubans et légèrement fermentés dans une saumure aromatisée.
Une choucroute garnie, accompagnée de charcuterie.
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VOISINAGE ALPHABÉTIQUE
- chose, n. f.
- chott, n. m.
- chou [I], n. m.
- chou [II], interj. [8e édition]
- chouan, n. m.
- chouanner, v. intr. [8e édition]
- chouannerie, n. f.
- choucas, n. m.
- chouchou, -oute, n.
- chouchouter, v. tr.
- choucroute, n. f.
- chouette [I], n. f.
- chouette [II], adj.
- chou-fleur, n. m.
- choule, n. f.
- chou-navet, n. m.
- choupette, n. f.
- chou-pille, n. m. [8e édition]
- chouque, n. m.
- chouquet, n. m.