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1798
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1835
7^e

1878
8^e

1935
9^e édition

ACTUELLE

ACT.

Dictionnaire de l’Académie française, 9^e édition (actuelle)

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contre-filet

✻CONTRE-FILET

◇ nom masculin (pluriel Contre-filets).

xx^e siècle.

boucherie. Pièce de bœuf découpée le long de l’échine, dans la région lombaire. Le contre-filet fait partie de l’aloyau (on dit aussi Faux-filet).

Orthographe

◇ Peut s'écrire contrefilet, selon les rectifications orthographiques de 1990.

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contre-filet

✻CONTRE-FILET

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