écrêtage

ÉCRÊTAGE

ou, plus couramment,

ÉCRÊTEMENT

nom masculin
Étymologie : xixe siècle. Dérivés d’écrêter.
■  Action d’écrêter.
1.  Marque de domaine : militaire. Action d’abattre, par un tir d’artillerie, le sommet d’une crête ou d’une fortification ennemie.
2.  Marque de domaine : Ponts et Chaussées. Amélioration du profil d’une voie par abaissement des parties les plus hautes. L’écrêtement d’une route.
3.  Fig. Écrêtement des prix, des traitements, des salaires, par allusion aux tracés statistiques, diminution des prix ou des salaires les plus élevés. Écrêtement des horaires.
Vous pouvez cliquer sur n’importe quel mot pour naviguer dans le dictionnaire.