escalope
ESCALOPE
nom fémininÉtymologie : xviie siècle. Peut-être dérivé d’écale, « coquille ».
Mince tranche de viande blanche ou, parfois, de poisson, cuisinée de diverses façons.
Une escalope de veau.
Une escalope de turbot.
Escalope poêlée.
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VOISINAGE ALPHABÉTIQUE
- escadrille, n. f.
- escadron, n. m.
- escadronner, v. intr. [7e édition]
- escalade, n. f.
- escalader, v. tr.
- escaladeur, -euse, n.
- escalateur, n. m.
- escale, n. f.
- escalier, n. m.
- escalin, n. m. [7e édition]
- escalope, n. f.
- escamotable, adj.
- escamotage, n. m.
- escamoter, v. tr.
- escamoteur, -euse, n.
- escamper (s'), v. pron.
- escampette, n. f.
- escapade, n. f.
- escape, n. f.
- escarballe, n. f. [5e édition]