frangipane

FRANGIPANE

nom féminin
Étymologie : xviie siècle. Adapté de l’italien Frangipani, nom du seigneur romain qui inventa ce parfum.
1.  Anciennement. Arôme dont on parfumait les peaux. Gants à la frangipane.
2.  Marque de domaine : pâtisserie. Crème consistante préparée avec de la poudre d’amandes. Galette à la frangipane. Par métonymie. Gâteau fourré de cette crème.
3.  Marque de domaine : botanique. Fruit du frangipanier.
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