glycéride

GLYCÉRIDE

nom masculin
Étymologie : xixe siècle. Dérivé de glycérine à l’aide de ‑ide, tiré du grec eidos, « forme, apparence ».
Ester issu de l’union de la glycérine et d’un ou plusieurs acides gras. La plupart des corps gras naturels sont des glycérides.
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