pied-de-cheval

PIED-DE-CHEVAL

nom masculin (pluriel Pieds-de-cheval).
Étymologie : xixe siècle. Composé de pied, de de et de cheval, parce que cette huître ressemble au sabot d’un cheval.
Nom donné à une huître plate de grande taille, que l’on trouve surtout dans la baie du Mont-Saint-Michel.
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