poulette
POULETTE
nom fémininÉtymologie : xiie siècle, au sens de « jeune poule » ; xviie siècle, au sens de « jeune fille » ; xixe siècle, pour parler d’une recette. Dérivé de poule I.
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Jeune poule.
Un œuf de poulette.
Marque de domaine : cuisine.
À la poulette, à la sauce poulette, se dit d’un mets accommodé d’une sauce blanche dans laquelle entrent du jaune d’œuf, du beurre, un filet de vinaigre ou de jus de citron, et qui accompagnait à l’origine une fricassée de poulet.
▪
Fig. et fam.
Jeune fille.
Pour marquer son affection.
Ma poulette, ma petite poulette.
Liens externes
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VOISINAGE ALPHABÉTIQUE
- poulailler [II], n. m. [7e édition]
- poulain [I], n. m.
- poulain [II], n. m. [7e édition]
- poulaine, n. f.
- poulan, n. m. [7e édition]
- poularde, n. f.
- poulbot, n. m.
- poule [I], n. f.
- poule [II], n. f.
- poulet, n. m.
- poulette, n. f.
- poulevrin, n. m. [7e édition]
- pouliche, n. f.
- poulie, n. f.
- poulier [I], n. m.
- poulier [II], v. tr. [2e édition]
- poulin [I], n. m.
- poulin, ine [II], n. [7e édition]
- poulin [III], n. m. [2e édition]
- pouliner, v. intr.