quenelle
QUENELLE
nom fémininÉtymologie : xviiie siècle. Emprunté de l’allemand Knödel, « aliment en forme de boulette, quenelle ».
Marque de domaine : cuisine.
Préparation composée d’un mélange de farine, d’eau, de matière grasse et d’œufs, auquel on ajoute le plus souvent de la viande ou du poisson hachés, et que l’on façonne en fuseaux.
Les quenelles sont une spécialité lyonnaise.
Une quenelle de volaille, de brochet.
Liens externes
Vous pouvez cliquer sur n’importe quel mot pour naviguer dans le dictionnaire.
VOISINAGE ALPHABÉTIQUE
- quelconque, adj. indéf. et adj. qualificatif
- quellement, adv.
- quelqu', adj. indéf. et adv.
- quelque, adj. indéf. et adv.
- quelque chose [5e édition]
- quelquefois, adv.
- quelqu'un, quelqu'une, pr. indéf.
- quémander, v. intr. et tr.
- quémandeur, -euse, n.
- qu'en-dira-t-on, n. m. inv.
- quenelle, n. f.
- quenotte, n. f.
- quenouille, n. f.
- quenouillée, n. f.
- quérable, adj.
- queraïba, n. m. [5e édition]
- quercinois, -oise, adj.
- quercitrin, n. m.
- quercitrine, n. f.
- quercitron, n. m.
VOIR AUSSI
HISTOIRE DU MOT
HISTORIQUE DE CONSULTATION
- quenelle, n. f.
- fumeux, euse, adj. [4e édition]
- surmulet, n. m. [7e édition]
- globule, n. m. [4e édition]
- entremetteur, euse, n. [4e édition]
- maquettiste, n.
- besace, n. f. [3e édition]
- delayer, v. a. [2e édition]
- parricide [I], n. [8e édition]
- ulcère, n. m.
- rasade, n. f. [8e édition]
- ensuite, prép. [4e édition]
- Persée, n. m. [5e édition]
- chapier, n. m. [5e édition]
- entrepas, n. m. [1re édition]
- récipiendaire, n.
- Gobelins, n. m. pl. [6e édition]
- populéum, n. m. [8e édition]
- manuscrit, te, adj. [3e édition]
- effondrilles, n. f. pl. [8e édition]
- paillette, n. f. [3e édition]
- surpayer, v. tr.
- engri, n. m. [7e édition]
- abandon, n. m. [7e édition]
- plaintif, ive, adj. [5e édition]
- quelqu'un, une, adj. [5e édition]
- Persée, n. m. [6e édition]
- verrou, n. m.
- transplantation, n. f. [4e édition]
- engrenage, n. m. [5e édition]
- decoler, v. a. [2e édition]
- hydrocotyle, n. f. [7e édition]
- bien-être, n. m. [7e édition]
- récidive, n. f. [8e édition]
- salutaire, adj.
- hue, interj. [8e édition]
- lipémie, n. f.
- abaissement, n. m. [4e édition]
- beatification, n. f. [2e édition]
- louis, n. m. [5e édition]
- livrée, n. f. [4e édition]
- incassable, adj.
- observateur, trice, n. [4e édition]
- guingois, n. m. [3e édition]
- parricide, n. m. [1re édition]
- joujou, n. m.
- bécane, n. f.
- tondaison, n. f. [6e édition]
- fourrage, n. m. [3e édition]
- autoriser, v. a. [5e édition]