rétinol

RÉTINOL

nom masculin
Étymologie : xxe siècle. Composé de rétin(o)‑, tiré de rétine, et d’‑ol, élément indicatif de la fonction alcool.
Marque de domaine : biochimie. Alcool dérivé du carotène, qui est la forme la plus courante de la vitamine A. Le rétinol est abondant dans l’huile de foie de morue, le beurre ou encore dans les carottes. Le rétinol joue un rôle dans la croissance, les différenciations cellulaires et la reproduction.
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