roquette

I. ROQUETTE

nom féminin
Étymologie : xvie siècle. Emprunté de l’italien rochetta, variante de ruchetta, dérivé de ruca, de même sens, lui-même issu du latin eruca, « chenille », puis « roquette », parce que la tige velue de cette plante rappelle la chenille.
↪ voir aussi : II. Roquette (n. f.)
Plante d’origine méditerranéenne de la famille des Crucifères, à longues feuilles découpées et à fleurs blanches ou jaunes veinées de violet. Roquette sauvage, cultivée. La roquette, à la saveur piquante, se consomme souvent en salade, notamment dans le mesclun.
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