sauvignon

SAUVIGNON

nom masculin
Étymologie : xviiie siècle. D’origine incertaine.
Cépage blanc cultivé notamment dans la vallée de la Loire, le Centre et le Bordelais ; vin blanc sec et fruité issu de ce cépage. Le sauvignon entre dans la composition de nombreux vins, comme le sancerre, le pouilly ou le sauternes.
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