steak
✻STEAK
Prononciation : (ea se prononce è) nom masculinÉtymologie : xixe siècle. Mot anglais, issu de l’ancien nordique steik, qui désignait une pièce de viande cuite sur un bâton.
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Marque de domaine : cuisine.
Tranche de bœuf destinée à être grillée ou passée à la poêle (on dit aussi Bifteck).
Un steak dans le filet.
Un steak bleu, saignant, à point.
Un steak haché.
Un steak accompagné de frites ou, elliptiquement, un steak frites.
Par analogie.
Un steak de cheval, de thon.
▪ Par extension.
Steak tartare ou, elliptiquement et subst., au masculin, tartare, mets composé de viande de bœuf hachée servie crue, mélangée à un jaune d’œuf et relevée avec divers condiments.
Liens externes
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VOISINAGE ALPHABÉTIQUE
- statue, n. f.
- statuer, v. tr. et intr.
- statuette, n. f.
- statufier, v. tr.
- statu quo, n. m. inv.
- stature, n. f.
- statut, n. m.
- statutaire, adj.
- statutairement, adv.
- stayer, n. m.
- steak, n. m.
- steamer, n. m.
- stéarate, n. m.
- stéarine, n. f.
- stéarique, adj.
- stéatite, n. f.
- stéatocèle, n. f. [8e édition]
- stéatôme, n. m. [7e édition]
- stéatopyge, adj.
- stéatose, n. f.