tyndallisation

TYNDALLISATION

nom féminin
Étymologie : xxe siècle. Dérivé du nom du physicien irlandais John Tyndall (1820-1893).
Marque de domaine : technique. Procédé de stérilisation d’un milieu de culture, d’une solution, d’un aliment, qui consiste à les chauffer à plusieurs reprises, à une température comprise entre 60 et 80 degrés centigrades. La tyndallisation d’un sérum.
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