frire

1re édition

FRIRE.

v. act.
■  Faire cuire dans une poisle, avec du beurre roux, ou du saindoux, ou de l’huile boüillante. Frire des solles. frire des œufs. frire des costelettes.
On dit prov. qu’Il n’y a rien à frire, qu’il n’y a point dequoy frire dans une maison, pour dire, qu’Il n’y a rien à manger.
On dit aussi, qu’Un homme n’a plus dequoy frire, pour dire, qu’Il est ruiné. Et, qu’Il n’y a rien à frire dans une affaire, pour dire, qu’Il n’y a rien à gagner, à profiter.
■ Frit, ite part. Poisson frit. artichaux frits.
On dit bassement, qu’Un homme est frit, pour dire, qu’Il est ruiné, & que Tout est frit, pour dire, qu’On a tout mangé, qu’on a tout dissipé, qu’il ne reste plus rien.

friture

■ Friture. s. f. L’action & la maniere de Frire, L’huile est bonne pour la friture. voila une belle friture.
Il se dit aussi Du beurre & de l’huile qui servent à frire, & qu’on garde ensuite pour le mesme usage. Acheter de la friture. de la friture qui est trop vieille.
Il se dit aussi Du poisson frit. Il ne mange point de friture.
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