venaison

1re édition

VENAISON.

s. f.
■  Chair de beste fauve ou rousse, cerf, sanglier &c. Je luy ay envoye de la venaison, un pasté de venaison. cette viande a un goust de venaison. On dit, que Les cerfs, que les sangliers sont en venaison, pour dire, qu’Ils sont en graisse.
Ce mot est extrait de l'article : VENER.
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