venaison

2e édition

VENAISON.

subst. fem.
■  Chair de beste fauve ou rousse, cerf, sanglier, &c. Je lui ay envoyé de la venaison. un pasté de venaison. cette viande a un goust de venaison.
On dit que Les cerfs, les sangliers sont en venaison, pour dire, qu’Ils sont en graisse.
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