venaison

7e édition

VENAISON.

s. f.
■  Chair de bête fauve ou rousse, comme cerf, daim, chevreuil, sanglier, etc. Je lui ai envoyé de la venaison. Un pâté de venaison. Cette viande a un goût de venaison.
Les cerfs, les sangliers sont en venaison, Ils sont en graisse.
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