brout

2e édition

BROUT.

s. m.
■  On appelle ainsi ce que le bois de jeunes taillis commence à pousser au printemps, & que les bestes vont manger. Les cerfs aiment le brout, vont au brout.
Brout se dit aussi de l’escale verte des noix. Le brout des noix sert à divers usages, selon qu’il est preparé. des noix confites avec leur brout.
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