longe

2e édition

LONGE.

s. f.
■  On appelle ainsi la moitié de l’eschine d’un veau ou d’un chevreüil, depuis le bas de l’espaule jusques à la queuë. Mais on ne se sert de ce mot, que quand on parle de ces animaux, comme devant estre accommodez pour manger. Une longe de veau. une longe de chevreuil. Quand on dit seulement Une longe, sans rien adjouster, on entend tousjours une longe de veau. Manger d’une bonne longe.
■ Longe Signifie aussi, Un morceau de cuir coupé en long, en forme de courroye, de laniere. La longe d’un cheval. ce cheval marche sur sa longe. il rompra sa longe. mener un cheval par la longe.
On appelle aussi Longes les petites lanieres qu’on attache aux pieds d’un oiseau de proye. Les longes d’un oiseau de proye.
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