longe

5e édition

LONGE.

s. f.
■  On appelle ainsi la moitié de l’échine d’un veau ou d’un chevreuil, depuis le bas de l’épaule jusqu’à la queue. Mais on ne se sert de ce mot que quand on parle de ces animaux, comme devant être accommodés pour manger. Une longe de veau. Une longe de chevreuil. Quand on dit seulement, Une longe, sans rien ajouter, on entend toujours une longe de veau. Manger d’une bonne longe.
■ Longe, signifie aussi, Un morceau de cuir coupé en long, en forme de courroie, de lanière. La longe d’un cheval. Ce cheval marche sur sa longe. Il rompra sa longe. Mener un cheval par la longe.
On dit aussi proverbialement, Vous marchez sur votre longe, pour dire, Vous vous embarrassez dans vos mesures.
■ Longe, se dit encore d’Une corde d’une certaine étendue, placée à l’anneau du caveçon, et qui sert à tenir un cheval que l’on trotte sur des cercles. Trotter un cheval à la longe.
On appelle aussi Longes, Les petites lanières qu’on attache aux pieds d’un oiseau de proie. Les longes d’un oiseau de proie.
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