longe
II. LONGE
nom fémininÉtymologie : xiie siècle. Issu du latin lumbus, « dos, échine ».
La moitié de l’échine de certains animaux de boucherie, depuis le bas de l’épaule jusqu’à la queue.
Longe de veau, de chevreuil.
Longe de porc, morceau du porc comprenant les parties supérieures des régions cervicale, dorsale, lombaire et sacrée.
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VOISINAGE ALPHABÉTIQUE
- londonien, -ienne, adj.
- londrès, n. m.
- londrin, n. m. [7e édition]
- long, longue, adj., adv. et n.
- longane, n. m.
- longanier, n. m.
- longanime, adj.
- longanimité, n. f.
- long-courrier, n. m.
- longe [I], n. f.
- longe [II], n. f.
- longer, v. tr.
- longeron, n. m.
- longévité, n. f.
- longi-, préf.
- longicorne, adj. et n. m.
- longiligne, adj.
- longimétrie, n. f.
- longipenne, adj.
- longis, n. m. [3e édition]