boudin

4e édition

BOUDIN.

s. m.
■  Boyau rempli de sang & de graisse de porc, avec les assaisonnemens nécessaires. Faire du boudin. Faire rôtir du boudin. Piquer du boudin pour l’empêcher de crever en grillant. Une aune de boudin. Deux aunes de boudin. Cette sorte de boudin s’appelle ordinairement Boudin noir.
On appelle Boudin blanc, Celui qui est fait avec du lait & du blanc de chapon.
Proverbialement & bassement, quand on veut faire entendre qu’une chose ne réussira point, on dit, qu’Elle s’en ira en eau de boudin.
■ Boudin, est aussi un terme d’Architecture, & qui signifie, Le gros cordon de la base d’une colonne.
■ Boudin, est encore un terme de Mineur, & signifie, Une fusée où il entre des étoupes & autres matières combustibles.
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