velouté

4e édition

[II.] VELOUTÉ.

s. m.
↪ voir aussi : [I.] Velouté, ée (adj.)
■  Galon fabriqué comme du velours, ou plein, ou figuré. Il faut mettre un velouté entre ces deux galons d’or ou d’argent.
On appelle dans l’homme & dans les animaux, Le velouté de l’estomac, des intestins, de la vessie & de la vésicule du fiel, La surface intérieure de ces parties, qui est comme hérissée d’un nombre infini de petits filets situés perpendiculairement, & enduits d’une substance ou d’une liqueur glaireuse ou mucilagineuse, qui sert à défendre ces mêmes parties de l’impression trop vive des corps qui les touchent. Ce remède étoit trop fort, il lui a emporté le velouté de l’estomac.
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