venaison

4e édition

VENAISON.

s. f.
■  Chair de bête fauve ou rousse, comme cerf, sanglier, &c. Je lui ai envoyé de la venaison. Un pâté de venaison. Cette viande a un goût de venaison.
On dit, que Les cerfs, les sangliers sont en venaison, pour dire, qu’Ils sont en graisse.
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