roux, ousse

5e édition

ROUX, OUSSE.

adject.
■  Qui est de couleur entre le jaune et le rouge. Poil roux. Cheveux roux. Barbe rousse.
p. 519Les bêtes fauves sont aussi appelées Bêtes rousses.
On dit proverbialem. Barbe rousse et noirs cheveux, ne t’y fie si tu ne veux, pour dire, qu’Il faut se défier de ceux qui ont les cheveux noirs et la barbe rousse.
On dit, qu’Un homme est roux, qu’une femme est rousse, pour dire, qu’Un homme, qu’une femme est de poil roux.
On appelle Beurre roux, Du beurre fondu à la poêle, de telle sorte qu’il devient roux. Des œufs au beurre roux.
Les Jardiniers appellent Vents-roux, Des vents d’Avril froids et secs, qui font tort aux arbres fruitiers. Voilà sans doute pourquoi on appelle la Lune d’Avril, La Lune rousse.
■ Roux, est aussi substantif, et signifie, Couleur rousse. Il est d’un roux ardent, d’un vilain roux, d’un roux désagréable.
On dit aussi substantivement, Un roux, en parlant d’Une sauce faite avec du beurre ou de la graisse qu’on a fait roussir.
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