roux, ousse

7e édition

ROUX, OUSSE.

adj.
■  Qui est d’une couleur entre le jaune et le rouge. Poil roux. Cheveux roux. Barbe rousse. Ce papier est devenu roux à la fumée. Sauce rousse.
Un homme roux, une femme rousse, Un homme, une femme qui a les cheveux roux. On dit de même, substantivement et familièrement, Un roux, une rousse.
Beurre roux, Beurre fondu de telle sorte qu’il devient roux. Des œufs au beurre roux.
En termes d’Agricult., Vents roux, ou Roux vents, Vents d’avril froids et secs, qui font tort aux arbres fruitiers.
Lune rousse, La lune d’avril.
■ Roux, est aussi substantif, et signifie, Couleur rousse. Il est d’un roux ardent, d’un vilain roux, d’un roux désagréable.
Il se dit, substantivement, d’Une sauce faite avec du beurre ou de la graisse qu’on a fait roussir. Faire un roux. Votre roux est brûlé.
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