arroche

7e édition

ARROCHE.

s. f.
■  Plante potagère, qu’on nomme aussi Belle-Dame ou Bonne-Dame, et dont les feuilles, d’un vert glauque et d’un goût fade, ne se mangent que mêlées avec les épinards, l’oseille, ou toute autre plante. Mettre de l’arroche dans une soupe aux herbes.
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