crudité

7e édition

CRUDITÉ.

s. f.
■  Qualité de ce qui est cru. La crudité des fruits. La crudité de l’eau.
Il se dit aussi Des aliments crus, difficiles à digérer. Manger des crudités. Les estomacs faibles ne peuvent pas supporter les crudités.
Il se dit également Des matières contenues dans les premières voies, lorsqu’elles proviennent d’aliments mal digérés. Ces viandes engendrent des crudités, causent des crudités. Il a des crudités d’estomac.
Dans la Médecine humoriste, La crudité des humeurs, La mauvaise qualité des humeurs qui ne sont pas suffisamment élaborées.
■ Crudité, se dit, en Peinture, de L’effet des tons crus, des couleurs crues, etc.
Il se dit quelquefois, au figuré, Des gravelures, des traits peu décents dans un ouvrage d’esprit ou dans la conversation. On trouve dans cet ouvrage certaines crudités qui le déparent.
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