8e édition
(1935)
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cuisinier, ière

8e édition

CUISINIER, IÈRE.

n.
■  Celui, celle qui fait la cuisine. Cette femme est très bonne cuisinière.
Il se dit plus ordinairement de Celui, de celle que l’on prend à gages dans une maison pour y faire la cuisine. Il a un habile cuisinier. C’est un homme qui doit toute sa réputation à son cuisinier. Il a pris une cuisinière. Par apposition, Chef cuisinier.
Par extension, il se dit d’un Livre qui traite de la cuisine. Le Cuisinier français. Le Cuisinier modèle.
■ Cuisinière se dit aussi d’un Ustensile de fer-blanc traversé par une broche qui sert à faire rôtir la viande. On dit aussi Rôtissoire.
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