présure
8e édition
PRÉSURE.
n. f.■
Substance contenant une diastase animale ou végétale qui sert à faire cailler le lait. On donne particulièrement le nom de Présure à une Liqueur, préparée avec la caillette des veaux et des jeunes animaux ruminants, à l’âge où ils sont encore nourris de lait. Plus on garde la présure, meilleure elle est.
Vous pouvez cliquer sur n’importe quel mot pour naviguer dans le dictionnaire.
VOISINAGE ALPHABÉTIQUE
- prestigieux, -euse, adj.
- prestimonie, n. f. [7e édition]
- prestissimo, adv. et n. m.
- presto, adv. et n. m.
- prestolet, n. m.
- présumable, adj.
- présumer, v. tr. et intr.
- présupposé, n. m.
- présupposer, v. tr.
- présupposition, n. f.
- présure, n. f.
- présurer, v. tr.
- prêt, prête [I], adj.
- prêt [II], n. m.
- pretantaine, n. f.
- prêt-à-porter, n. m.
- prêté, n. m.
- préte-Jean [5e édition]
- prétendant, -ante, n.
- prétendre, v. tr. et intr.