tranche

8e édition

TRANCHE.

n. f.
■  Morceau coupé un peu mince de divers objets et particulièrement de choses comestibles. Tranche d’aloyau, de jambon, de pâté. Une tranche de melon. Coupez-en une tranche. Couper par tranches. Couper du jambon en tranches minces.
En termes de Boucherie, De la tranche, Un morceau de cuisse de bœuf.
■ Tranche se dit, par extension, des Parties successives d’une chose. La première, la deuxième tranche d’une loterie.
p. 680Il désigne aussi la Surface unie que présente l’épaisseur de tous les feuillets d’un livre du côté où on les a rognés. Un livre doré sur tranche. Brunir la tranche d’un livre. Des tranches marbrées.
Il se dit encore de la Circonférence des monnaies modernes, où l’on met la légende ou le cordonnet.
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