cuvage
CUVAGE
nom masculin ouCUVAISON
nom fémininÉtymologie : xiiie siècle, au sens de « lieu où l’on met les cuves » ; xixe siècle, au sens actuel. Dérivé de cuver.
Marque de domaine : viticulture.
Opération qui consiste à soumettre le raisin à la fermentation dans des cuves.
On n’effectue le cuvage que pour les vins rouges.
Par métonymie.
Temps pendant lequel la vendange cuve.
Plusieurs jours de cuvage.
Liens externes
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VOISINAGE ALPHABÉTIQUE
- custode [I], n. m.
- custode [II], n. f.
- custodie, n. f.
- custodi-nos, n. m. [7e édition]
- cutané, -ée, adj.
- cuti, n. f.
- cuticule, n. f.
- cutine, n. f.
- cuti-réaction, n. f.
- cutter, n. m.
- cuvage, n. m.
- cuvaison, n. f.
- cuve, n. f.
- cuveau, n. m.
- cuvée, n. f.
- cuvelage, n. m.
- cuveler, v. tr.
- cuver, v. intr.
- cuvette [I], n. f.
- cuvette [II], n. f. [4e édition]
VOIR AUSSI
HISTOIRE DU MOT
HISTORIQUE DE CONSULTATION
- rassoté, ée, p. p. [1re édition]
- orillete, n. f. [1re édition]
- horlogeur, n. m. [1re édition]
- chattonner, v. a. [1re édition]
- generation, n. f. [1re édition]
- gaigne-denier, n. m. [1re édition]
- genuflexion [II], n. f. [1re édition]
- plus tost, adv. [2e édition]
- cacozele, n. m. [1re édition]
- volet, n. m. [1re édition]
- avocatoire, adj. [1re édition]
- environner, v. a. [1re édition]
- ravilir, v. a. [1re édition]
- viande, n. f. [1re édition]
- envers [II], prép. [1re édition]
- envers (à l') [I], adv. [1re édition]
- aventureux, euse, adj. [1re édition]
- valant, p. prés. [1re édition]
- abus, n. m. [1re édition]
- entraisner, v. a. [1re édition]
- tourtereau, n. m. [1re édition]
- entortillement, n. m. [1re édition]
- entre toile, n. f. [1re édition]
- tirelire, n. f. [1re édition]
- detestable, adj. [1re édition]
- detenir, v. a. [1re édition]
- attention, n. f. [1re édition]
- tellement, adv. [1re édition]
- taupiniere, n. f. [1re édition]
- taille, n. f. [1re édition]
- detailler, v. a. [1re édition]
- suée, n. f. [1re édition]
- subornateur, n. m. [1re édition]
- destruire, v. a. [1re édition]
- instabilité, n. f. [1re édition]
- dissolution, n. f. [1re édition]
- solemnité, n. f. [1re édition]
- solemniser, v. a. [1re édition]
- solemnellement, adv. [1re édition]
- signer, v. a. [1re édition]
- signature, n. f. [1re édition]
- signal, n. m. [1re édition]
- septiesmement, adv. [1re édition]
- dissection [II], n. f. [1re édition]
- dissequer [II], v. a. [1re édition]
- saltinbanque, n. m. [1re édition]
- consacrant, adj. m. [1re édition]
- corrival, le, n. [1re édition]
- ridiculiser, v. a. [1re édition]
- ricaner, v. n. [1re édition]