garniture

GARNITURE

nom féminin
Étymologie : xiiie siècle, garneture. Dérivé de garnir.
■ Ce qu’on ajoute à un meuble, à un objet pour le compléter, l’agrémenter ou le renforcer. Changer la garniture d’un siège. La garniture d’un lit, le matelas, les oreillers, les draps, etc. Une garniture de dentelle. Garniture de foyer, les instruments qui servent à entretenir le feu. Garniture de cheminée, assortiment d’objets disposés sur la tablette de la cheminée pour l’orner. La garniture d’une poterie, l’ensemble des parties accessoires, telles que le bec, l’anse, le pied, qu’on adapte au corps de la poterie. La garniture d’un mât, son gréement. Garniture de frein, d’embrayage, sur un véhicule automobile, la plaque adaptée au dispositif de frein, d’embrayage, et destinée à en assurer l’efficacité. Marque de domaine : cuisine. Ce que l’on sert avec un mets, ce qui accompagne la pièce principale d’un plat. Une garniture de légumes, de cresson.
▪ Marque de domaine : typographie. Pièce de métal ou, autrefois, de bois dur, servant à séparer les pages et à former les marges (on dit parfois Lingot).
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