osmazôme

OSMAZÔME

nom féminin
Étymologie : xixe siècle. Composé à partir du grec osmê, « odeur », et zômos, « jus, soupe ».
Substance à laquelle les gastronomes du xixe siècle attribuaient la sapidité des viandes et le parfum des bouillons.
Vous pouvez cliquer sur n’importe quel mot pour naviguer dans le dictionnaire.